Air Fried Steak & Broccoli Arabic

Air Fried Steak & Broccoli

Prep time
10 mins

Cook time
20 mins

Total time
30 mins

Servings
2-4

Dinner

Description

Opting for takeout might appear to be the quickest path to dinner, but if you possess an air fryer and a fantastic recipe, that assumption might not hold true. Our air-fried steak and broccoli recipe is both speedy and straightforward to assemble. This timeless Chinese-American dish showcases tender meat strips, impeccably cooked broccoli florets, and a delectably savory-sweet sauce. Enhance the experience by pairing it with white rice for the full takeout feel, or opt for a scoop of brown rice for a healthier meal.

Ingredients

Steak and Broccoli: Allana Steak - 2
Sauce: Low-Sodium Chicken Broth - 1/2 c, Reduced-Sodium Soy Sauce - 3 tbsp, Packed Light Brown Sugar - 2 tbsp, Cornstarch - 1 tbsp, Toasted Sesame Oil - 1 tsp, Freshly Ground Black Pepper
Cloves Garlic (finely chopped) - 2 pcs
Reduced-Sodium Soy Sauce - 1 tbsp
Cornstarch - 2 tsp, Finely Chopped Peeled Fresh Ginger - 2 tsp
Small Broccoli Florets (from about 2 heads) - 12 oz, Vegetable Oil - 2 tbsp
Thinly sliced scallions, toasted sesame seeds, and steamed or sticky rice, for serving.

Instruction

In another medium bowl, toss steak with garlic, soy sauce, cornstarch, ginger. Let sit 5 mins. Add broccoli and oil, toss to combine. Arrange half of steak and broccoli mixture in a single layer in air fryer basket.

Cook at 400° C until steak is just cooked through and broccoli is tender and golden in spots.

Scrape cooked steak and broccoli mixture into bowl with sauce. Repeat with remaining steak and broccoli mixture, then toss to coat in sauce. Sprinkle with scallions and sesame seeds. Serve over rice.

SAUCE – In a medium heatproof bowl, whisk broth, soy sauce, brown sugar, cornstarch. Microwave on high stirring halfway through until sauce is thickened. Stir in oil; season with a few grinds of black pepper.

Note: Since sauces don’t always stick to food in the air fryer, the key is to microwave the sauce until it’s thick and toss it with already air fried steak and broccoli rather than try to cook it all together.

Print:

ستيك مقلي مع بروكلي

وقت التحضير
10 mins

وقت الطهي
20 mins

الوقت الإجمالي
30 mins

حجم الحصة
2-4

العشاء

Description

قد يبدو اختيار الوجبات السريعة أسرع طريقة لتناول العشاء ، ولكن إذا كان لديك مقلاة هوائية وصفة رائعة ، فقد لا يكون هذا الافتراض صحيحا. وصفة شرائح اللحم المقلية والبروكلي سريعة جدا وسهلة التحضير. يتميز هذا الطبق الصيني الأمريكي الخالد بقطع طرية من اللحم وزهور البروكلي المطبوخة بدقة وصلصة لذيذة وحلوة. عزز التجربة عن طريق مزجها مع الأرز الأبيض للحصول على نكهة أكمل ، أو اختر مغرفة من الأرز البني للحصول على طبق صحي.

Ingredients

ستيك وبروكلي: ألانا ستيك - 2
صلصة: مرق الدجاج منخفض الصوديوم - 1/2 كوب صلصة الصويا منخفضة الصوديوم - 3 ملاعق كبيرة السكر الوردي المعبأ-2 ملعقة كبيرة نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم السانجريا - 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون الطازج
2 فص ثوم (مفروم ناعما)
صلصة الصويا منخفضة الصوديوم - 1 ملعقة كبيرة
نشا الذرة-2 ملعقة صغيرة جين طازجة مفرومة ناعما-2 ملعقة صغيرة
المكونات الأخرى: زهيرات البروكلي الصغيرة (من حوالي 2 زهيرات) - 12 أونصة
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة شرائح رقيقة من البصل الأخضر وبذور السمسم المحمص والأرز المطهو على البخار أو اللزج للتقديم

Instruction

في وعاء متوسط آخر ، حرك شرائح اللحم مع الثوم وصلصة الصويا ونشا الذرة والزنجبيل. اتركيه لمدة 5 دقائق. يضاف البروكلي والزيت ويقلب حتى يمتزج جيدا. رتبي نصف خليط الستيك والبروكلي في طبقة واحدة في سلة قلي.

يطهى على حرارة 400 درجة مئوية حتى تنضج شريحة اللحم ويصبح البروكلي طريا وذهبيا.

انقلي خليط الستيك والبروكلي المطبوخ إلى وعاء مع الصلصة. كرري هذه العملية مع باقي خليط الستيك والبروكلي ، ثم قلبي حتى يغطى كل شيء بالصلصة. يرش الثوم المعمر وبذور السمسم فوق الطبق. قدمي الخليط فوق الأرز.

صلصة:
في وعاء متوسط المقاومة للحرارة ، اخفقي المرق وصلصة الصويا والسكر البني ونشا الذرة. سخني المزيج في الميكروويف على نار عالية مع التحريك في منتصف الطريق حتى تتكاثف الصلصة. يضاف الزيت ويتبل بقليل من الفلفل الأسود.

الحواشي:

نظرا لأن الصلصة لا تلتصق دائما جيدا بالطعام في المقلاة ، فإن المفتاح هو تسخين الصلصة في الميكروويف حتى تصبح سميكة ثم تقليبها مع شرائح اللحم والبروكلي المقلية بالفعل في الهواء ، بدلا من محاولة طهيها معا.
يمكن أيضا استخدام هذه الوصفة إذا اخترت قليها.