Berlin Doner Kebab
Prep time
20 mins
Cook time
10 mins
Total time
30 mins
Servings
4
German Döner contains a shredded meat mixture with sauce and chopped veggies, all wrapped in a warm pita. This culinary delight represents Germany’s multicultural portable food trend. Just like a taco, once you take a bite, its delicious flavor will captivate you!
Preheat the oven to 430 degrees Fahrenheit (using the grill setting). Take the Allana Doner Kebab and season it with salt, pepper, and cumin. Thread the seasoned meat onto four skewers.
Peel the onions and finely grate them. Mix half of the resulting onion paste with the olive oil and brush this mixture onto the skewered meat, ensuring all sides are coated.
Position the skewers on a grill rack placed on the middle rack of the preheated oven. Grill for approximately 20 minutes, turning the skewers several times.
While the meat grills, peel and press the garlic into the yogurt using a garlic press. Stir in the chopped parsley and season with salt and pepper. Set the sauce aside.
Halve the flatbreads, creating pockets but not cutting all the way through. Drizzle a small amount of olive oil into each pocket. Dice the tomatoes after washing them.
Wash the red cabbage and cut it into thin strips. Grate the cucumber after washing it. Peel and halve the onion, then cut it into very thin strips.
Arrange all the prepared ingredients on a serving platter.
During the last 5 to 8 minutes that the meat is grilling, warm the flatbreads on the oven floor.
Once the skewers and flatbreads are removed from the oven, slide the meat off each skewer and place it into a bread pocket. Add all or some of the remaining ingredients based on taste preferences. Drizzle the garlic sauce over the top. Doner kebabs can also be served on plates alongside rice and a salad.
برلين دونر كباب
وقت التحضير
20 mins
وقت الطهي
10 mins
الوقت الإجمالي
30 mins
حجم الحصة
4
يحتوي دفيرمنر الألماني على مزيج من اللحم المبشور مع الصلصة والخضروات المفرومة ، وكلها ملفوفة في خبز البيتا الدافئ. تمثل فرحة الطهي هذه اتجاه الطعام المحمول متعدد الثقافات في ألمانيا. كما هو الحال مع سندويشات التاكو ، بمجرد تناول قضمة ، سوف يأسرك الطعم اللذيذ!
سخن الفرن مسبقا إلى 430 درجة فهرنهايت (باستخدام إعداد الشواية). خذ ألانا دونر كباب وتبليه بالملح والفلفل والكمون. اثقب اللحم المتبل على أربعة أسياخ.
قشر البصل وابشره جيدا. اخلطي نصف معجون البصل الناتج بزيت الزيتون وضعي هذا الخليط على اللحم المشوي على أسياخ ، مع التأكد من تغطيته من جميع الجوانب.
ضع الأسياخ على رف خبز يوضع على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقا. اخبزيها لمدة 20 دقيقة مع تقليب الأسياخ عدة مرات.
أثناء تحميص اللحم ، قشر الثوم واضغط عليه في الزبادي باستخدام عصارة الثوم. يضاف البقدونس المفروم ويتبل بالملح والفلفل. ضع الصلصة جانبا.
قم بتقطيع الخبز المسطح إلى النصف ، وصنع جيوبا ولكن لا تقطعها تماما. ضع القليل من زيت الزيتون في كل كيس. قطعي الطماطم إلى مكعبات بعد غسلها جيدا.
اغسل الملفوف الأحمر وقطعه إلى شرائح رفيعة. ابشر الخيار بعد الغسيل. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ، ثم يقطع إلى شرائح رفيعة جدا.
رتب جميع المكونات المحضرة على طبق التقديم.
لآخر 5 إلى 8 دقائق أثناء خبز اللحم ، قم بتسخين الخبز المسطح على أرضية الفرن.
بعد إزالة الأسياخ والخبز المسطح من الفرن ، أخرج اللحم من كل سيخ وضعه في كيس خبز. أضف كل أو بعض المكونات المتبقية بناء على الذوق. يرش صلصة الثوم على الوجه. يمكن أيضا تقديم كباب دونر على طبق مع الأرز والسلطة.
