Heat a skillet over medium-high heat. Sprinkle the steak all over with 1 1/2 tsp of salt and 1/2 tsp of pepper.
Garlic Butter Steak Bites
Prep time
10 mins
Cook time
10 mins
Total time
20 mins
Servings
4
Appetizer
Description
These rapidly stir-fried meat bites offer all the savory indulgence of a high-end steakhouse steak, minus the home-cooking complexities. The buttery, velvety sauce beautifully envelops each piece. They can be served as appetizers with toothpicks or savored atop mashed potatoes or rice.
Ingredients
- Allana Steak - 4
- Salt - 2 tsp or to taste (as required)
- Black Pepper - 1 tsp
- Vegetable Oil - 2 tbsp
- 5 Medium Garlic Cloves (finely chopped) - 3 tbsp
- Water - 1/3 cup
- Unsalted Butter (cubed) - 4 tbsp
- Finely Chopped Fresh Flat Leaf Parsley - 1 tbsp
Instruction
Add oil to the skillet and heat it until it shimmers. Add half of the steak pieces, ensuring each piece is separate.
Cook the steak pieces undisturbed until they are browned and crispy on the bottoms. Flip the steak pieces and continue cooking until the other side is browned.
Flip the pieces again and continue cooking, turning occasionally, until most sides are browned and crispy.
Transfer the cooked steak to a large bowl. Repeat the cooking process with the remaining steak pieces and transfer them to the bowl as well.
Reduce the heat under the skillet to medium. Add the garlic and cook, stirring constantly, until it turns golden brown.
Add water to the skillet and scrape up the browned bits. Cook, stirring occasionally, until the liquid is reduced to about 3 tbsp.
Remove the skillet from the heat and add butter. Stir until the butter is melted and the mixture becomes creamy. Add the remaining 1/2 tsp of salt and pepper.
Pour the buttery mixture over the steak pieces in the bowl and toss to coat.
Transfer the steak with the butter sauce to a platter and sprinkle it with parsley. Serve immediately.
قطع ستيك زبدة الثوم
وقت التحضير
10 mins
وقت الطهي
10 mins
الوقت الإجمالي
20 mins
حجم الحصة
4
المقبلات
Description
تقدم هذه الكستلاتة المقلية بسرعة جميع المأكولات اللذيذة لشريحة لحم ستيك الراقية ، دون متاعب الطهي المنزلي. تغلف صلصة الزبدة والقشدة كل قطعة بشكل جميل. يمكن تقديمه كمقبلات مع أعواد الأسنان أو الاستمتاع بالبطاطس المهروسة أو الأرز.
Ingredients
- ألانا ستيك - 4
- ملح - 2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة (حسب الحاجة)
- فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
- 5 فصوص متوسطة من الثوم (مفرومة ناعما) - 3 ملاعق كبيرة
- ماء - 1/3 كوب
- زبدة غير مملحة (مكعبات) - 4 ملاعق كبيرة
- البقدونس الطازج المفروم ناعما - 1 ملعقة كبيرة
Instruction
سخني مقلاة على نار متوسطة عالية. رشي شريحة اللحم بأكملها بـ 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل.
يضاف الزيت إلى المقلاة ويسخن حتى يصبح لامعا. ضعي نصف شريحة اللحم مع التأكد من أن كل قطعة منفصلة.
قم بطهي قطع الستيك دون أن تمس حتى تصبح بنية ومقرمشة في الأسفل. اقلب قطع الستيك واستمر في الطهي حتى يصبح الجانب الآخر بنيا.
اقلب القطع مرة أخرى واستمر في الطهي ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح معظم الجوانب بنية ومقرمشة.
انقل شرائح اللحم المطبوخة إلى وعاء كبير. كرر عملية الطهي مع قطع اللحم المتبقية وانقلها إلى وعاء أيضا.
خففي الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة. يضاف الثوم ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
أضف الماء إلى المقلاة واكشط الأجزاء ذات اللون البني. يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينخفض السائل إلى حوالي 3 ملاعق كبيرة.
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزبدة. قلبي حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط كريميا. أضف ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
يسكب مزيج الزبدة فوق قطع الستيك في وعاء ويخلط حتى يصبح ناعما.
انقلي شرائح اللحم مع صلصة الزبدة إلى طبق ورشي البقدونس. قدميها على الفور.
