Heat a skillet over medium-high heat. Sprinkle the steak all over with 1 1/2 tsp of salt and 1/2 tsp of pepper.
Garlic Butter Steak Bites
Prep time
10 mins
Cook time
10 mins
Total time
20 mins
Servings
4
Appetizer
Description
These rapidly stir-fried meat bites offer all the savory indulgence of a high-end steakhouse steak, minus the home-cooking complexities. The buttery, velvety sauce beautifully envelops each piece. They can be served as appetizers with toothpicks or savored atop mashed potatoes or rice.
Ingredients
- Allana Steak - 4
- Salt - 2 tsp or to taste (as required)
- Black Pepper - 1 tsp
- Vegetable Oil - 2 tbsp
- 5 Medium Garlic Cloves (finely chopped) - 3 tbsp
- Water - 1/3 cup
- Unsalted Butter (cubed) - 4 tbsp
- Finely Chopped Fresh Flat Leaf Parsley - 1 tbsp
Instruction
Add oil to the skillet and heat it until it shimmers. Add half of the steak pieces, ensuring each piece is separate.
Cook the steak pieces undisturbed until they are browned and crispy on the bottoms. Flip the steak pieces and continue cooking until the other side is browned.
Flip the pieces again and continue cooking, turning occasionally, until most sides are browned and crispy.
Transfer the cooked steak to a large bowl. Repeat the cooking process with the remaining steak pieces and transfer them to the bowl as well.
Reduce the heat under the skillet to medium. Add the garlic and cook, stirring constantly, until it turns golden brown.
Add water to the skillet and scrape up the browned bits. Cook, stirring occasionally, until the liquid is reduced to about 3 tbsp.
Remove the skillet from the heat and add butter. Stir until the butter is melted and the mixture becomes creamy. Add the remaining 1/2 tsp of salt and pepper.
Pour the buttery mixture over the steak pieces in the bowl and toss to coat.
Transfer the steak with the butter sauce to a platter and sprinkle it with parsley. Serve immediately.
Gigitan Steak Mentega Bawang Putih
Waktu Persiapan
10 mins
Waktu Memasak
10 mins
Jumlah Masa
20 mins
Saiz Hidangan
4
Pembuka selera
Description
Potongan daging yang ditumis dengan cepat ini menawarkan semua hidangan lazat stik rumah stik mewah, tanpa kerumitan memasak di rumah. Sos mentega dan berkrim menyelimuti setiap bahagian dengan indah. Stik ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dengan tusuk gigi atau dinikmati dengan kentang tumbuk atau nasi.
Ingredients
- Allana Steak - 4
- Allana Steak - 4 Garam - 2 sudu kecil atau secukup rasa (mengikut keperluan)
- Lada hitam - 1 sudu kecil
- Minyak sayuran - 2 sudu besar
- 5 ulas bawang putih sederhana (cincang halus) - 3 sudu besar
- Air - 1/3 cawan
- Mentega tanpa garam (potong dadu) - 4 sudu besar
- Pasli daun rata segar yang dicincang halus - 1 sudu besar
Instruction
Panaskan kuali di atas api sederhana tinggi. Taburkan keseluruhan steak dengan 1 1/2 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada.
Masukkan minyak ke dalam loyang dan panaskan hingga berkilat. Masukkan separuh steak, pastikan setiap bahagian terpisah.
Masak kepingan steak tanpa disentuh sehingga keperangan dan garing di bahagian bawah. Balikkan kepingan stik dan teruskan memasak sehingga bahagian lain berwarna keperangan.
Balikkan kepingan sekali lagi dan teruskan memasak, putar sekali-sekala, sehingga sebahagian besar sisi berwarna keperangan dan garing.
Pindahkan steak yang dimasak ke mangkuk besar. Ulangi proses memasak dengan kepingan steak yang tinggal dan pindahkan ke mangkuk juga.
Kurangkan api di bawah kuali hingga sederhana. Masukkan bawang putih dan masak, kacau selalu, hingga berubah menjadi coklat keemasan.
Masukkan air ke dalam loyang dan gosokkan bahagian yang berwarna keperangan. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga cairan berkurang menjadi kira-kira 3 sudu besar.
Keluarkan loyang dari api dan masukkan mentega. Kacau sehingga mentega cair dan campuran menjadi berkrim. Masukkan baki 1/2 sudu kecil garam dan lada.
Tuangkan campuran mentega ke atas kepingan steak dalam mangkuk dan gaul hingga rata.
Pindahkan stik dengan sos mentega ke pinggan dan taburkan dengan pasli. Hidangkan segera.
