Begin by soaking the bamboo skewers in water for a few hours.
Korean Style Marinade & Meat Skewers
Prep time
15 mins
Cook time
10 – 15 mins
Total time
20 – 30 mins
Servings
2 – 4
Appetizer
Description
Korean-style marinated meat skewers are a beloved street food in Korea, often spotted at food markets and festivals. They’re equally cherished as a highlight of backyard barbecues and summer gatherings.
Ingredients
- Allana Shabu Shabu - 2 packs
- Sugar - 1/2 cup
- Soy Sauce - 2/3 cup
- Vinegar - 2 tbsp
- 1 small piece grated ginger (about 1 tsp)
- 1-2 cloves crushed garlic
- Sesame Seeds (the more the better) - 2 tbsp
- Sesame Oil - 2 tbsp
- Chopped Green Onions - 2 stalks
- Bamboo Skewers
Instruction
Combine all the ingredients in a ziplock bag or jar, and refrigerate the mixture.
Marinate the thinly sliced meat in a ziplock bag in the fridge. For the best flavor, let it marinate for 2 hours.
Thread several pieces of meat onto the bamboo skewers. Grill them on the barbecue until they reach a medium-well doneness.
Note: Be cautious with marinating for longer than 4 hours, as it can lead to meat that’s overly salty due to the potency of the soy sauce.
توابل على الطريقة الكورية وأسياخ لحم
وقت التحضير
15 mins
وقت الطهي
10 – 15 mins
الوقت الإجمالي
20 – 30 mins
حجم الحصة
2 – 4
المقبلات
Description
ساتيه اللحم المتبل على الطريقة الكورية هو طعام شهير في الشوارع في كوريا ، وغالبا ما يشاهد في أسواق المواد الغذائية والمهرجانات. بل هو أيضا تسليط الضوء في حفلات الشواء الفناء الخلفي والتجمعات الصيفية.
Ingredients
- ألانا شابو شابو-2 عبوة
- السكر - 1/2 كوب
- صلصة الصويا-2/3 كوب
- الخل-2 ملعقة كبيرة
- 1 زنجبيل صغير مبشور (حوالي 1 ملعقة صغيرة)
- 1-2 فصوص ثوم مهروسة
- بذور السمسم (كلما كان ذلك أفضل) - 2 ملعقة كبيرة
- زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر المفروم-2 سيقان
- أسياخ الخيزران
Instruction
ابدأ بنقع أسياخ الخيزران في الماء لبضع ساعات.
الجمع بين جميع المكونات في كيس زيبلوك أو جرة ، وبردت الخليط.
انقع شرائح اللحم الرقيقة في كيس زيبلوك في الثلاجة. للحصول على أفضل طعم ، نقع اللحم لمدة 2 ساعة.
عصا بضع قطع من اللحم على أسياخ الخيزران. اشويها على الشواية حتى تصل إلى درجة نضج متوسطة.
ملحوظة: كن حذرا عند النقع لأكثر من 4 ساعات ، حيث يمكن أن يتسبب ذلك في أن يصبح اللحم مالحا جدا بسبب احتمالية صلصة الصويا.
