Snack
Description
This bun-less burger recipe is Paleo, featuring an amazing special sauce. Satisfy your low-carb burger craving today with this lettuce-wrapped burger!
Loaded Bun less Burger
Prep time
10 mins
Cook time
15 mins
Total time
25 mins
Servings
4
Ingredients
- For the Burger: 4 Allana Burger Patty
- 1 tbsp ghee
- Salt and pepper
- For the Toppings and Bun: 1 onion sliced into ring
- 1 tbsp ghee
- 1 tomato, sliced
- 1 dill pickle, sliced into rounds
- 1 head iceberg lettuce
- For the Sauce: 2 tbsp Tomato paste
- 1 tbsp white vinegar
- 1 tsp mustard
- 1 tsp coconut aminos
- 1/4 tsp garlic powder
- 1/4 tsp onion powder
- 1/4 cup mayo
- 1 small dill pickle, finely diced
Instruction
Start by making the sauce. Combine all of the sauce ingredients in a bowl and mix well with a whisk. Refrigerate while you make the burgers.
Season the patties with salt and pepper on both sides and set aside.
Slice onion as noted and heat a medium skillet over medium-low heat and add 1 tbsp of ghee. Add the onion to cook, stirring occasionally, until browned and caramelized. This should take about 15 minutes and be finished about the same time as the burgers. If they cook to fast or finish early, just simmer on low until the burgers are ready.
Prep the toppings for the burgers as noted. For the buns, cut the iceberg lettuce head into fourths. Cut off the bottom “stem” of each wedge of lettuce. Remove the thick inner pieces, leaving the outer leaves. You’ll split these leaves to form your top and bottom “bun”.
Cook over medium-high heat on a grill or heat a large skillet over medium-high heat and add 1 tbsp ghee. Once the ghee is hot and shimmering (or the grill is hot), add the burgers to cook for 3-4 minutes per side, or until cooked to your liking. If using a skillet, you may have to cook burgers in batches, two at a time.
Now, assemble your burgers. Put 1/2 of the lettuce wedge on a plate and add a tomato slice and some pickles at the bottom. Top with a burger patty and spread some sauce over the top. Add on some onions and top with more sauce if desired. Top with the other 1/2 of the lettuce wedge to form a burger. Pick it up with both hands and enjoy!
برجر بدون ساندويتش
وقت التحضير
10 mins
وقت الطهي
15 mins
الوقت الإجمالي
25 mins
حجم الحصة
4
وجبة خفيفة
Description
وصفة البرجر بدون خبز هي باليو ، مع صلصة خاصة مذهلة! تلبية الخاص بك منخفضة الكربوهيدرات برغر الرغبة الشديدة اليوم مع هذا برغر الخس.
Ingredients
- من أجل البرجر: 4 خبز برجر الانا
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- ملح وفلفل
- للطبقة والخبز: 1 بصلة مقطعة إلى حلقات
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
- 1 مخلل شبت مقطع إلى قطع
- 1 رأس خس آيسبرغ
- للصلصة: 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة جوز الهند أمينو
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 1/4 كوب مايونيز
- 1 مخلل شبت صغير ، مكعبات ناعما
Instruction
ابدأ بتحضير الصلصة. تمزج جميع مكونات الصلصة في وعاء وتخفق جيدا. برد الصلصة أثناء العمل على البرغر.
يتبل الخبز بالملح والفلفل على كلا الجانبين. توضع جانبا.
شريحة البصل وفقا للتعليمات. سخني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة وأضيفي 1 ملعقة كبيرة سمن. أضيفي شرائح البصل واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تحمر وتتكرمل. ستستغرق هذه العملية حوالي 15 دقيقة وستكتمل في نفس وقت البرجر. إذا طهى البصل بسرعة كبيرة أو نفد قبل البرجر ، اتركه يغلي على نار خفيفة حتى يصبح البرجر جاهزا.
إعداد الطبقة لالبرغر وفقا للتعليمات. للخبز ، وقطع ربع رأس الخس. قطع جذر كل شريحة خس وإزالة الجزء الداخلي السميك ، وترك الأوراق الخارجية. سيتم تقسيم هذه الأوراق لجعل “الكعك” العلوي والسفلي.
طهي البرغر عن طريق الشوي على نار متوسطة عالية أو تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية وإضافة 1 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند. بمجرد أن يصبح السمن ساخنا ولامعا (أو أن تصبح الشواية جاهزة) ، ضع البرغر على الشواية ليطهى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب ، أو حتى يصل إلى المستوى المطلوب من النضج. إذا كنت تستخدم مقلاة ، فقد تحتاج إلى طهي البرغر تدريجيا ، برجرين في المرة الواحدة.
الآن ، رتب البرغر. ضعي نصف شرائح الخس في طبق وأضيفي شرائح الطماطم والمخللات في القاع. أعلى مع باتي برغر ونشر صلصة أكثر من ذلك. أضف البصل بالكراميل والمزيد من الصلصة إذا رغبت في ذلك. ضعي نصف شرائح الخس في الأعلى لعمل البرغر. رفع برغر بكلتا يديه والتمتع به!
